斜巷裡的炊煙

那天在感嘆天星碼頭的逝去，同事阿恒說，中環還有很多老傢伙未死得，比方說歌賦街一帶的橫街窄巷。那地頭我每月都去，少不了吃這吃那的。新式西餐廳零零星星試過幾間，不知道是天生無食神，還是口味犯賤，總覺得沒有一間的食物對得起它們的價錢（各位有口福的，請指點明路）。至今還記得那間俄羅斯餐廳，有美女彈奏豎琴營造氣氛，燭光搖曳閃爍，跟餐桌上的價錢牌一樣浪漫。只是我一踏出門口，就忘了剛才那頓飯的味道......還是找間又舊又便宜的吃吧。


鹹魚、豬腸，就這麼赤裸裸地掛在戶外，這就是大牌檔的特色。這才有「風味」，夠街坊。覺得噁心就別看了，低頭吃就行了。


這裡是條斜巷，在中環一帶，中環哪裡就別為難我了，我也弄不清楚，總之那天走走走，突然就見到了。下次帶上腦袋再走一遍再說吧。那裡的桌子也斜得很，大約29.7度吧。眼見多數是老街坊幫襯，也有和我一樣的戀舊癖青年慕名而來。


樓面大叔滿場飛，檯檯都是熟客，埋單時總是自作主張收平少少。結果檯檯客要多一個杯，爭著請大叔飲啤酒。看到了吧？舊傢伙就是好，生活化，夠親切感。據我觀察，估計大叔每晚至少喝四瓶，虧他還能寫單。


吃大牌檔不飲酒，怎麼也說不過去。我叫了瓶中國名牌青島啤，周圍傳來連串粗口聲，原來是老闆跟兩名街坊在笑呼呼打招呼。





這裡不止有啤酒，看見左邊桌子上那酒瓶嗎？那是街坊帶了紅酒來請老闆喝，老闆邊幹邊喝，酒到酣處，我又見到老闆拿了另一瓶出來。難怪樓面大叔放膽跟街坊喝。這檔口誰都在喝。


座位全部都設在昏暗的巷中，頭頂的燈泡殘照跟俄羅斯餐廳裡的燭光一樣搖曳。浪漫的餐廳嘛，都昏暗。


講了一大段廢話，就是沒提這裡的食物。這檔口不是甚麼驚天地泣鬼神的隱世神檔，說真的，也沒甚麼特別，典型大牌檔味道，稍稍偏鹹，夠鍋氣。炒蛋的火喉剛剛好，難免溝點鍋屎，是我最滿意的菜式。周邊老街環繞，吃的又地道，非常適合我這種戀舊癖，又不想花大票銀子買浪漫的人。

順便一提，政府好像不准市面的大牌檔續牌，檔主死了，檔口也得瓜柴。以後要吃這種地道大排檔，就得去放置天星小輪那個大鳴鐘的博物館去了。

http://www.flickr.com/photos/mansonkin/sets/72157594411268948/
Nikon F80
24-120mm F3.5-5.6 , 20-35mm F2.8
Fujifilm Natura 1600

11月4日
中環盛記大牌檔